Nos vins
il y en aura pour toutes les envies !
L’Enoteca et sa carte des boissons
Dans un cadre élégant et chic, L’Enoteca vous propose un voyage gustatif à travers la France et ses nombreux terroirs. Durant tout votre repas, l’établissement propose des boissons fraîches, des bières locales, ou encore des vins de caractères.
Si vous le souhaitez, notre équipe en salle se fera un plaisir de vous conseiller et de vous présenter les incontournables de la carte.
Des vins attentivement sélectionnés
Que vous appréciez les rouges au tannin prononcé ou que vous soyez férus de vins fruités, ou plutôt en quête de rondeur en bouche, nous avons forcément la bouteille de vos envies. Notre cave à vins couvre quelques incontournables de la région et du pays : Graves, Sauternes, Jurançon, Côtes-de-Provence, Bandol, etc.
En effet, nous avons à cœur de vous proposer des vins d’exception et locaux, c’est pourquoi nous sélectionnons avec soins les vignerons avec lesquels nous collaborons.
LES ROSES
Le verre du moment Style
2021 – Domaine de l’Aumerade -AOP Côtes de Provence
Château Léoube
2021 – AOC
Figuière Première
2021 – AOC
Château Sainte Marguerite Symphonie
2021 – AOC
Château Minuty Rose&Or
2019 – Cru Classé
LES BLANCS
Le verre du moment Côtes du Rhône Réserve Le verre du moment Style Le Verre du Moment Ultime Recolte
2020 – Domaine Perrin & Fils – AOC 2021 – Domaine de L’Aumerade – AOC 2021 – Domaine Jeff Carrel
LES PROVENÇAUX…
Château Léoube
2021 – AOC
Figuière Première
2021 – AOC
Château Sainte Marguerite Symphonie
2021 – Cru Classé
Château Simone
2018 – Grand Cru de Provence – AOP
LES ALSACIENS…
Riesling Grand Cru Schoenenbourg « Gypse »
2020 – Domaine Julien Schaal
Muscat Sélection
2018 – Domaine Vincent Spannagel
Pinot Gris Les Princes Abbes
2018 – Domaine Schlumberger
LES RHODANIENS…
Condrieu Lône
2018 – Domaine Julien Pilon
Crozes Hermitage L’Exception
2020 – Domaine Melody
Saint Joseph Nobles Rives
2018 – Cave de Tain
Marsanne Bituit & Maximus
2019 – M. Chapoutier
LES BORDELAIS…
Pessac Leognan Château Tour Leognan
2018 – Château Carbonnieux- AOP
LES LIGÉRIENS…
Côteaux du Giennois Domaine de Montbenoit
2018 – Vignobles Berthier – AOP
Pouilly Fumé Le Chant des Vignes
2020 – Domaine Joseph Mellot – AOP
Sancerre
2019 – Vignobles Pascal Balland – AOP
LES BOURGUIGNONS…
Chablis
2019 – Domaine Vauroux – AOC
Hautes Côtes de Beaune « Les Perrières »
2018 – Domaine d’Ardhuy – AOP
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes
2020 – Domaine Guerrin & Fils – AOP
Rully
2016 – Closerie des Alisiers – AOC
Santenay Clos de Malte
2018 – Maison Louis Jadot – AOC
LES ROUGES
Le verre du moment Le Vieux Clocher Le Verre du Moment Style
2019 – Maison Aranaux & Fils- AOC Ventoux 2020 – Domaine de L’Aumerade – AOC
LES PROVENÇAUX…
Château Léoube
2019 – AOC
Figuière Première
2019 – Cru Classé
Château Simone
2018 – Grand cru de Provence – AOP
LES LIGERIENS…
Chinon Les Côteaux
2015 – Domaine de la jalousie- AOC
LES BOURGUIGNONS…
Pernand Vergelesses
2019 – Maison Chandesais – AOC
Mercurey Vieilles Vignes
2020 – Domaine Tremeaux – AOC
Pommard Les Lambots
2018 – Domaine d’Ardhuy – AOC
Gevrey Chambertin
2018 – Domaine d’Ardhuy – AOP
ES RHODANIENS…
Saint Joseph La Source
2019 – Ferration Père & Fils
Côte Rotie La Porchette
2018 – Domaine julien Pilon
Vacqueras Vieilles Vignes
2019 – Domaine Sandilaure – AOC Vacqueras
Syrah La Vigne d’à Côté
2020 – Yves Cuilleron – AOC
Château Neuf du Pape Vieilles Vignes
2018 – Domaine Tourbillon – AOP
LES BORDELAIS ET LEURS VOISINS..
Haut Medoc La demoiselle de Sociando
2018 – Château Sociando-Mallet – AOC
Margaux Marquis de Mons
2015 – Château La Tour de Mons – AOC
Pauillac Fleur de Pedesclaux
2014 – Château de Pedesclaux – AOC
Pomerol Le Carillon du Rouget
2015 – Château Rouget – AOC
Pessac Leognan
2016 – Château Lespault Martillac – AOP
Saint Estèphe Les Ormes de Pez
2015 – Château Les Ormes de Pez – AOC
Saint Julien Les Fiefs de Lagrange
2017 – Château Lagrange – AOC
Pour toute demande d’information complémentaire ou pour toute réservation, n’hésitez pas de contacter notre restaurant à Hyères. Pour ce faire, un formulaire de contact est à votre disposition sur le site internet.