Restaurant produits frais locaux à Hyères

L’équipe du restaurant L’Enoteca
vous souhaite la bienvenue sur son nouveau site internet !

L’Enoteca, votre restaurant de produits frais et locaux à Hyères, vous invite à découvrir sa cuisine de qualité. Revisitant les terroirs, le chef cuisinier laisse libre cours à son savoir-faire culinaire, avec pour seule exigence : respecter les produits. Ces derniers, frais, locaux et de saison, se retrouvent sublimés à travers une carte évolutive.

Découvrez-la ci-dessous !

Notre carte

Les entrées

Le Tourteau

Emietté de Tourteau à l’Aneth, Petit Pain au Sésame, Tomates Zébrées & Avocat Epicé

15€

L’Espadon

Ceviche d’Espadon au Pamplemousse, Graines de Fenouil Torréfiées & Basilic

14€

L’Œuf

Œuf Parfait, Crème de Pesto aux Amandes, Tomates Confites & Tuile Craquante de Quinoa

13€

Les plats

Le Maigre

Pavé de Maigre de Méditerranée, Ecrasée de Patates Douces, Fenouil Citronné & Jus de Viande

27€

Les Seiches

Linguine au Ragoût de Seiches & Piment d’Espelette, Encornets Snackés

26€

L’Ibérique

Joue de Porc Ibérique Braisée, Polenta Croustillante aux Olives Noires, Jus Court, Aubergines & Poivrons Grillés

28€

 

 

Les desserts

Duo de fromages affinés

9€

La Mangue

Biscuit Moelleux au Citron Vert, Crémeux de Mangue, Meringue Italienne & Gelée de Citron

9€

La Mara

Mara des Bois de Carqueiranne, Sorbet à l’Huile d’Olive, Streusel aux Noisettes & Sirop à la Vanille de Tahiti

9€

Le Tiramisù

Tiramisù, Chocolat Craquant & Crémeux au Café

9€

Que vous propose votre restaurant de produits frais et locaux à Hyères ?

L’Enoteca, c’est aussi la fusion de terroirs comme celle du Sud-Ouest et de la Provence, par exemple. Chaque semaine et chaque mois s’accompagne de changements, de nouvelles inspirations, de nouveaux hommages. Venez les découvrir à la table du restaurant ou à emporter !

En effet, depuis la crise sanitaire, notre établissement s’invite chez vous et vous propose de déguster les plats de saison dans le confort de votre cocon. Pour toute question concernant les produits de la carte ou pour effectuer votre réservation, merci de nous contacter par le biais du formulaire de contact en ligne.