Restaurant produits frais locaux à Hyères

L’équipe du restaurant L’Enoteca
vous souhaite la bienvenue sur son nouveau site internet !

L’Enoteca, votre restaurant de produits frais et locaux à Hyères, vous invite à découvrir sa cuisine de qualité. Revisitant les terroirs, le chef cuisinier laisse libre cours à son savoir-faire culinaire, avec pour seule exigence : respecter les produits. Ces derniers, frais, locaux et de saison, se retrouvent sublimés à travers une carte évolutive.

Découvrez-la ci-dessous !

Notre carte

Les entrées

Le Boeuf

Tartare de Boeuf au Couteau, Brunoise de Coppa Corse, Condiment Poivrons, Noisettes & Roquette, Pesto Rouge

15€

 

Le Poulpe

Emincé de Poulpe, Poivrons Rôtis au Romarin, Foccacia Croustillante, Feta AOP & Vinaigrette Mentholée

14€

L’Espadon

Ceviche d’Espadon au Pomelo, Crème de Petits Pois à l’Huile d’Olives & Sauce Vierge au Vinaigre de Xeres

15€

Les plats

Le Thon

Thon de Méditerranée Pané au Gomashio juste Snacké, Crumble de Parmesan & Encre de Seiche, Condiment Citronnelle, Cumin & Tamarin

29€

Le Homard

Demi Homard Bleu Breton Poché, Risotto Crémeux à la Bisque Façon Armoricaine, Julienne Croquante de Pois Gourmands

35€

Le Veau

Quasi de Veau Basse Température, Jus au Thym, Légumes Primeurs Rôtis, Condiment Fumé

28€

 

 

 Les desserts

Duo de fromages affinés

10€

La Pistache

Biscuit Moelleux, Croustillant à la Pistache, Mousse de Nougat & Crème Glacée Pistache

10€

La Passion

Biscuit aux Amandes, Compotée Mangue – Passion, Mousse Légère au Chocolat blanc & Sorbet Passion

10€

Le Chocolat

Croustillant Feuillantine, Mousse au Chocolat Noir & Fruits d’Eté

10€

Que vous propose votre restaurant de produits frais et locaux à Hyères ?

L’Enoteca, c’est aussi la fusion de terroirs comme celle du Sud-Ouest et de la Provence, par exemple. Chaque semaine et chaque mois s’accompagne de changements, de nouvelles inspirations, de nouveaux hommages. Venez les découvrir à la table du restaurant ou à emporter !

En effet, depuis la crise sanitaire, notre établissement s’invite chez vous et vous propose de déguster les plats de saison dans le confort de votre cocon. Pour toute question concernant les produits de la carte ou pour effectuer votre réservation, merci de nous contacter par le biais du formulaire de contact en ligne.