Restaurant produits frais locaux à Hyères
L’équipe du restaurant L’Enoteca
vous souhaite la bienvenue sur son nouveau site internet !
Découvrez-la ci-dessous !
Notre carte
Les entrées
Le Foie Gras
Terrine de Foie Gras , Magret de Canard Fumé, Confit d’Oignons Rouges au Piment d’Espelette, Réduction de Porto & son Pain Rustique Toasté
15€
Le Terre-Mer
Tartare de Bœuf Charolais & Truite Fumée, Vinaigrette à la Moutarde, Estragon & Cerneaux de Noix
14€
Le Lieu Noir
Ceviche de Lieu Noir au Basilic & Citron Confit, Vinaigrette Clémentine & Grenade
14€
Les plats
Le Maigre
Maigre Sauvage Rôti, Quinoa Croquant, Coulis de Pequillos & Julienne de Légumes Citronnée
27€
Le Risotto
Risotto Crémeux aux Asperges Vertes, Blancs de Seiches Snackés à l’Ail des Ours
27€
Le Mignon
Mignon de Porc Basse Température et sa Viennoise aux Epices, Jus Corsé au Romarin, Gnocchi & Légumes Printaniers
28€
Les desserts
Duo de fromages affinés
9€
La Mangue
Biscuit Moelleux au Citron Vert, Crémeux Mangue & Citron Vert, Meringue Italienne, Gelée de Citron Vert
9€
L’Agrume
Crémeux au Citron, Gelée Basilic, Gingembre & Oranges, Biscuit Streusel Acidulé, Pamplemousse Frais
9€
Le Chocolat
Sablé Noisettes, Biscuit Viennois au Cacao, Crémeux Chocolat Noir & Bergamote, Mousse Gianduja
9€
Que vous propose votre restaurant de produits frais et locaux à Hyères ?
L’Enoteca, c’est aussi la fusion de terroirs comme celle du Sud-Ouest et de la Provence, par exemple. Chaque semaine et chaque mois s’accompagne de changements, de nouvelles inspirations, de nouveaux hommages. Venez les découvrir à la table du restaurant ou à emporter !
En effet, depuis la crise sanitaire, notre établissement s’invite chez vous et vous propose de déguster les plats de saison dans le confort de votre cocon. Pour toute question concernant les produits de la carte ou pour effectuer votre réservation, merci de nous contacter par le biais du formulaire de contact en ligne.