Restaurant produits frais locaux à Hyères
L’équipe du restaurant L’Enoteca
vous souhaite la bienvenue sur son nouveau site internet !
Découvrez-la ci-dessous !
Notre carte
Les entrées
L’Asperge
Panna Cotta d’Asperges Vertes, Pesto à l’Ail des Ours, Jambon Fumé de Sanglier & Asperges Craquantes
15€
Le Terre Mer
Tartare de Veau & Brunoise de Thon Fumé, Condiment au Cerfeuil & Fenouil Croquant
16€
Le Cabillaud
Gravlax de Cabillaud aux Baies Roses, Crémeux de Petits Pois Mentholé & Vinaigrette au Sesame
16€
Les plats
La Lotte
Médaillon de Lotte Basse Température, Emulsion de Lait de Coco, Corail de St Jacques & Feuilles de Citron, Petits Légumes & Artichaut
30€
Le Risotto
Risotto au Pesto de Courgettes, Encornets Juste Saisis & Légumes Printaniers
28€
L’Agneau
Carré d’Agneau Rôti, Jus au Poivre Vert, Millefeuille d’Agatha à la Graisse de Canard & Légumes Primeurs
30€
Les desserts
Duo de fromages affinés
10€
La Pistache
Biscuit Moelleux, Croustillant à la Pistache, Mousse de Nougat & Crème Glacée Pistache
10€
La Passion
Biscuit aux Amandes, Compotée Mangue – Passion, Mousse Légère au Chocolat blanc & Sorbet Passion
10€
Le Chocolat
Biscuit Dacquoise, Croustillant Feuillantine, Dôme de Mousse au Chocolat, Mangue Fraiche & Tuile Craquante
10€
Que vous propose votre restaurant de produits frais et locaux à Hyères ?
L’Enoteca, c’est aussi la fusion de terroirs comme celle du Sud-Ouest et de la Provence, par exemple. Chaque semaine et chaque mois s’accompagne de changements, de nouvelles inspirations, de nouveaux hommages. Venez les découvrir à la table du restaurant ou à emporter !
En effet, depuis la crise sanitaire, notre établissement s’invite chez vous et vous propose de déguster les plats de saison dans le confort de votre cocon. Pour toute question concernant les produits de la carte ou pour effectuer votre réservation, merci de nous contacter par le biais du formulaire de contact en ligne.